Борщ их утиных потрохов
Борщ их утиных потрохов получается не менее вкусным чем из мяса утки. Туда входят: лапки, крылышки, желудки, сердечки, печенка, голова, шея. Вкусно и, что не мало важно, экономично. :)
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Утка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Утка 1 шт
- Вода 2 л
- Картофель 7 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 0,5 шт
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 3 ст.л
- Капуста белокочанная 200 г
- Перец болгарский 1 шт
- Петрушка пучок
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Потроха тщательно вымыть. Кладем их в кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту. Варим как и мясо 1 час.
Шаг 2 из 10
Тем временем картофель чистим и нарезаем кубиками.
Шаг 3 из 10
Капусту шинкуем, болгарский перец нарезаем полосками, мелко режем петрушку.
Шаг 4 из 10
Лук мелко режем, свеклу и морковь натираем на терке.
Шаг 5 из 10
Обжариваем свеклу, лук и морковь в растительном масле на среднем огне.
Шаг 6 из 10
Картофель бросаем в бульон пусть варится.
Шаг 7 из 10
К обжаренным овощам добавляем томатную пасту или домашнюю томатную заправку. Наливаем поварешку бульона из кастрюли. Мешаем, пусть кипит пару минут.
Шаг 8 из 10
Затем отправляем ее в кастрюлю.
Шаг 9 из 10
Когда картофель будет практически готов кладем в кастрюлю капусту, петрушку и болгарский перец. Солим по вкусу. Даем борщу закипеть и выключаем плиту.
Готово!
Борщ из утиных потрохов готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!