Суп домашний
Домашний суп на мясном бульоне. Бульон у меня наваристый (свинина на кости). Бульон варился с овощами (лук, морковь, сельдерей, корень петрушки). Отваренные овощи из бульона вынуть и выбросить - они свое отработали.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 3 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пшено 2 ст.лож.
- Огурец маринованный 2 шт.
- Горошек зеленый 3 ст.лож.
- Колбаса варено-копченая 150 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок томатный 1 стакан
- Специи по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Подготовим нужные продукты.
Шаг 2 из 9
В кипящий бульон выложить картофель и пшено.
Шаг 3 из 9
В сковороде с добавлением масла пожарить лук, добавить морковь (натереть на крупной терке). Жарить до мягкости.
Шаг 4 из 9
Тем временем нарезать колбасу. И выложить в сковороду.
Шаг 5 из 9
Нарезать огурец (2 огурца по 10 см.) - выложить в сковороду. Жарить минут 10.
Шаг 6 из 9
Добавить мелко нарезанный чеснок.
Шаг 7 из 9
И сразу выливаем томат. Пусть тушится минут 10.
Шаг 8 из 9
Содержимое сковороды вылить в кастрюлю, добавить горошек, посолить, поперчить и добавить любимые специи. Суп хорошо закипел. Выключаем. Настаивать под крышкой.
Готово!
Суп подавать со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!