Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой
- Бульон мясной 2,5 л.
- Капуста белокочанная 500 гр.
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1,5 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
У меня готовый бульон из мяса петуха, который остался после приготовления домашнего сальтисона. Я, как всегда, его заморозила и достала, когда необходимо приготовить первое блюдо. Ставим бульон на средний огонь.
Режем свежую капусту.
Отправляем капусту в горячий бульон и варим около 30 минут.
Затем отправляем порезанный кубиком картофель около 20 минут.
Пока варится капуста с картофелем, приготовим заправку. На растительном масле жарим мелко порезанный лук, затем добавляем тертую морковь и жарим до готовности.
Затем добавляем ложку томатной пасты, соли и сахарим по вкусу. Добавляем немного воды и тушим до готовности несколько минут.
Выключаем огонь. Затем добавляем выдавленный прессом чеснок. Перемешиваем.
Готовая заправка для щей.
Добавляем заправку в кастрюлю со щами и перемешиваем. Закрываем крышкой и выключаем огонь. Оставляем на 15 минут.
Готовые ароматные щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой.
Подаем щи со сметаной.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
1234tatyana
Marina30