Суп-пюре со щавелем и шпинатом
Суп-пюре со щавелем и шпинатом - вкусное, легкое,простое в приготовлении первое блюдо, которое понравится даже детям, его можно подать и на ужин. Особенно актуален такой суп, когда появляется первая весенняя зелень!
Ингредиенты
- Шпинат 70 г
- Щавель 100 г
- Картофель 300 г
- Яйцо (отварное) 1 шт
- Сливки 10% 200 мл
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Сливочное масло 15 г
- Бульон куриный 2 стак.
- Сметана по вкусу
- Зелень п
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Картофель почистить, крупно порезать.
Шаг 2 из 9
Бульон довести до кипения, добавить картофель,. Посолить.Варить до мягкости картофеля.
Шаг 3 из 9
Шпинат и щавель перебрать, порезать.
Шаг 4 из 9
К картофелю добавить шпинат и щавель.
Шаг 5 из 9
В половине стакана сливок развести муку.
Шаг 6 из 9
Добавить в суп разведенную муку. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения
Шаг 7 из 9
Пюрировать блендером.
Шаг 8 из 9
Добавить остальные сливки, cливочное масло и перец, довести до кипения. Снять с огня.
Готово!
Налить в глубокую тарелку, добавить сметану, дольку яйца и зелень. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!