Клёцки с сыром и шпинатом
Нежные клёцки с вкраплением шпината, с послевкусием мускатного ореха, являются недорогим, но вкусным блюдом.
Ингредиенты
- Шпинат 1пучок
- Картофель 1кг
- Яйца 2шт.
- Укроп 1/2пуч.
- Мускатный орех 1/3 шт.
- Перец, соль по-вкусу.
- Сыр твёрдый 200г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Пучок шпината припустить с тремя ложками воды 2-3 минуты. Воду слить и хорошо отжать шпинат от излишков влаги.
Шаг 2 из 6
Картофель сварить и пропустить через мясорубку. К нему добавить: шпинат, укроп,яйца, мускатный орех, молотый чёрный перец, соль.
Шаг 3 из 6
К указанным продуктам просеиваем муку и быстро замешиваем тесто. Количество муки нужно регулировать.Это зависит от её качества.Тесто не должно быть сильно тугим.
Шаг 4 из 6
Половину сыра потереть, вторую порезать мелкими кубиками.
Шаг 5 из 6
Тесто раскатывать валиком, нарезать на шайбочки.В каждую вдавливать кусочек сыра, защипнуть и скатать шарик.Варить в подсоленной воде в течении 4-5 минут.Вода не должна сильно кипеть.
Готово!
Подавать можно со сливочным маслом, со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!