Щавелевый суп на курином бульоне, с перепелиными яйцами
Суп со щавелем напоминает о прошлой весне и о лете. Правда использовали мы консервированный щавель, но тем не менее суп получается очень вкусным. А готовили мы его на курином бульоне. А также использовали такие вкусные и полезные перепелиные яйца.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 2,5 л
- Щавель консервированный 0,5 л бан.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 корень
- Зелень 0,5 пучка
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Яйцо перепелиное 10 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Для приготовления супа нам понадобятся продукты указанные в списке. Куриные и перепелиные яйца предварительно отварили.
Шаг 2 из 7
Картофель чистим моем и нарезаем кубиками
Шаг 3 из 7
Отправляем картофель вариться в бульон.
Шаг 4 из 7
Лук, морковь и петрушку мелко нарезаем. Отправляем их вариться к картофелю. Пассеровать овощи не нужно, так-как бульон содержит жир, а лишний нам не нужен.
Шаг 5 из 7
Нарезаем куриные яйца кубиками, а перепелиные пополам.Зелень мелко рубим. Солим и перчим суп. Отправляем яйца и зелень в суп.
Шаг 6 из 7
Подаём суп со сметаной. Перчим свежим перемолотым перцем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!