Борщ с нутом на курином бульоне

Нарезать картофель дольками.

Добавить картофель в кипящий бульон. Довести до кипения убрать пену которая образуется. Солим по вкусу и варим 30 минут до готовности.

Мелко нарезать лук кубиками и натереть морковь на средней тёрке.

Жарим лук с морковью на масле 5 минут, помешивая.

Добавить в сковороду томатную пасту, соль по вкусу и немного воды.

Перемешать и пассеровать 5 минут переодически помешивая.

Нарезать соломкой перец, измельчить укроп.

В пассеровку добавить консервированый нут, перец и укроп. Отключить плиту.

Очень тонко нашинковать капусту.

В кастрюлю добавить пассеровку.

Добавить капусту. Довести до кипения и сразу отключить плиту. Настоять борщ минут 30.

Приятного аппетита!