Суп со щавелем
Снег почти растаял, а на рынке уже появился первый щавель. Очень хочется после долгой зимы тепла, солнца и зелени.Первый щавель, как первая ласточка сообщает о том, что скоро лето.
Ингредиенты
- Картофель 3-4шт.
- Рис 2ст. лож.
- Яйца 3шт.
- Мясо куриное 400г
- Петрушка 1корень
- Морковка 1шт.
- Лук 1шт.
- Щавель 1пучок
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Моем и нарезаем мясо, заливаем водой и ставим вариться бульон.
Шаг 2 из 7
Чистим, моем и нарезаем картофель.
Шаг 3 из 7
Подготавливаем коренья.
Шаг 4 из 7
Отвариваем и нарезаем яйца.
Шаг 5 из 7
Щавель моем и нарезаем.
Шаг 6 из 7
Через 20 минут кипения мяса, опускаем картофель и как только он закипит, опускаем рис. Варим вместе 20 минут, добавляем пассерованные коренья, щавель, яйца.
Готово!
Подаём со сметаной.Яйцо можно добавлять в суп не измельчая, а половинку.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!