Томатный суп с яйцом
Французская кухня.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сок томатный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сок томатный 300 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Картофель (отварной) 2 шт.
- Молоко 1 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Бульон по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 8
Все овощи нарезать удобным для вас способом. Картофель отварить отдельно.
Шаг 3 из 8
Все остальные овощи тушить в сковороде на растительном масле под крышкой 30 минут. На самом малом огне.
Шаг 4 из 8
Через 30 минут добавить томат. Потушить минут 5.
Шаг 5 из 8
Все овощи и картофель перебить в блендере.
Шаг 6 из 8
Добавить молоко.
Шаг 7 из 8
Вылить в кастрюлю, посолить, поперчить и довести до нужной вам консистенции. Можно добавить бульон.
Готово!
Подавать с отваренным яйцом. В оригинале подают с яйцом всмятку и ложкой его разламывают прямо в тарелке. Желток красиво вытекает. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!