Кетчуп из томатного сока
Предлагаю приготовить домашний кетчуп из томатного сока. Остроту такого кетчупа вы можете регулировать самостоятельно добавив больше или меньше черного молотого перца. Если хотите сделать кетчуп совсем острым, тогда добавьте дополнительно ещё красного острого перца. Попробуйте!
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сок томатный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сок томатный 450 мл.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный 0,5 ч. л.
- Крахмал картофельный 2/3 ст. л.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Кориандр 0,5 ч. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 8
К 400 мл томатного сока добавляем сахар, соль и черный молотый перец.
Шаг 2 из 8
Ставим на огонь и кипятим в течении 10 минут.
Шаг 3 из 8
Чеснок измельчаём.
Шаг 4 из 8
В оставшемся соке разводим крахмал.
Шаг 5 из 8
Тонкой струйкой вливаём разведённый крахмал при постоянном помешивании.
Шаг 6 из 8
Добавляем измельчённый чеснок, кориандр и уксус.
Шаг 7 из 8
Тщательно перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.
Готово!
Теперь кетчуп можно использовать по назначению!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!