Польский томатный суп (Zupa pomidorowa)
Для этого супа, делаю специальную заготовку, протёртые томаты и томлёные с топлёным маслом. Но их можно приготовить с томатами в собственном соку, или просто с протёртыми, но ни в коем случае не использовать зимние безвкусные томаты. А помидоры я использовала в собственном соку, только помыла их. Вместо риса польские хозяйки часто используют вермишель паутинку.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 450 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соус томатный 500 г
- Помидор 3 шт.
- Рис 4 ст. лож.
- Сметана 15% жирности 350 г
- Сливочное масло 50 г
- Чеснок 3 зубка
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления польского томатного супа, нам понадобится куриный окорок,свежие помидоры, перемолотые консервированные томаты, сливочное масло, растительное масло, лук, морковь, рис, сметана, зелень.
Шаг 2 из 10
Окорочок моем, заливаем водой и отправляем вариться.Через пол часа, добавляем к бульону рис и продолжаем варить вместе.
Шаг 3 из 10
Морковь чистим, моем и натираем.
Шаг 4 из 10
Лук и чеснок мелко нарезаем.
Шаг 5 из 10
Лук и морковь отправляем вариться к куриному окорочку.
Шаг 6 из 10
Томаты пробиваем погружным блендером и соединяем с томатным соусом.
Шаг 7 из 10
На сковороду отправляем сливочное масло и протёртые томаты с томатным соусом.
Шаг 8 из 10
Томим вместе минут 10.
Шаг 9 из 10
Добавляем сметану, перемешиваем, солим, перчим, варим вместе минут 5. Суп готов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!