Томатный суп с кукурузой и чипсами из лаваша
Томатный суп с кукурузой и чипсами из лаваша. Суп из мексиканской кухни. добавлять можно разные ингредиенты, но важный - кукуруза и острый перец. Чипсы можно приготовить из армянского лаваша.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук красный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук красный 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Перец чили по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Кукуруза консервированная 0,5 стакан
- Бульон куриный 1,5 литра
- Сметана 1 ст.лож.
- Мука 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 12
Лук и перец мелко нарезать и обжарить в кастрюле на оливковом и сливочном масле.
Шаг 2 из 12
Картофель нарезать мелким кубиком и отправить на пять минут в кастрюлю. Жарим - перемешивая.
Шаг 3 из 12
Кубиком нарезать болгарский перец и жарим пару минут.
Шаг 4 из 12
Добавить на пару минут помидоры.
Шаг 5 из 12
Влить бульон и варить до готовности картофеля.
Шаг 6 из 12
Лаваш нарезать на квадраты, посыпать паприкой и сбрызнуть оливковым маслом. Жарим на сковороде до золотистой корочки - огонь минимальный. Можно запечь в духовке - температура 180 гр. минут 4-5.
Шаг 7 из 12
Выложить чипсы.
Шаг 8 из 12
В суп высыпать кукурузу.
Шаг 9 из 12
Сметану смешать с мукой и бульоном или водой - перемешать венчиком.
Шаг 10 из 12
Вылить в суп, посолить и поперчить. Варить еще 3 минуты.
Шаг 11 из 12
Добавить зелень.
Готово!
И можно подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!