Свекольник с сосисками и сметаной
Рецептов свекольника, как и борща, очень много. Сегодня хочу предложить ещё один вариант быстрого свекольника. Но несмотря на это, свекольник получается вкусным, насыщенным, ярким! Главное, правильно подобрать сосиски. Они должны быть высшего сорта в натуральной оболочке.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 6 шт.
- Картофель 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 350 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 2-3 ст. л.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления свекольника мы используемовощи указанные в списке. Свеклу отвариваем заранее.
Шаг 2 из 9
Картофель разрезаем пополам и отправляем в кастрюлю вариться.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками.
Шаг 4 из 9
Овощи пассеруем на масле.
Шаг 5 из 9
Отварную свеклу нарезаем тонкими брусочками и добавляем к ней муку. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 9
А также добавляем сметану, 2 ст. л. уксуса и очень хорошо перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Из супа вынимаем картофель и пюрируем.
Шаг 8 из 9
Соединяем пассерованные овощи, картофельное пюре, свеклу со сметаной, солим и перчим. Томим вместе 5 минут. Разливаем по чашкам, или тарелкам.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!