Свекольник горячий с колбасой
Свекольник горячий-полезное, вкусное и ароматное первое блюдо. Быстрая альтернатива борщу – горячий свекольник. Это не менее вкусно, но гораздо проще, Важной особенностью свекольника есть его ярко-красный цвет, поэтому стоит не переварить суп и положить достаточное количество ингредиентов. Чтобы ускорить приготовление, свеклу отварите заранее. Вместо копчёной колбасы можно взять крпчёные рёбрышки.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 4 шт
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука 2 ст. л.
- Колбаса копченая 250 г
- Сметана 300 г
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 4 зубка
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Ставим на плиту кастрюлю для борща, пусть закипает. Лук нарезаем куьиками, морковь натирае на тёрке и отправляем пассероваться.
Шаг 2 из 9
Свеклу нарезаем тонкими брусочками.
Шаг 3 из 9
Свеклу перемешиваем с мукой.
Шаг 4 из 9
Вливаем сметану и хорошо растираем, чтобы не было комочков.
Шаг 5 из 9
В свекольную массу выдавливаем чеснок и вводим пассерованные лук и морковь.
Шаг 6 из 9
Колбасу нарезаем и отправляем жариться.
Шаг 7 из 9
Всё соединяем в кастрюле с кипящей водой, добавляем нарезанную зелень.
Шаг 8 из 9
Главная особенность свекольника, он должен иметь ярко красный цвет. Поэтому после закипания варите на маленьком огне ещё 1-2 минуты и выключайте нагрев. Крышкой НЕ НАКРЫВАЙТЕ до полного остываныя, чтобы свекольник не потерял насыщенный цвет .
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!