Ирландская уха
Представляю вашему вниманию ещё один вариант приготовления рыбного супа. На этот раз он к нам пришёл с Британских островов, а если точнее - из ирландских кухонь. Суп очень ароматный, получился наваристым даже без приготовления бульона.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Треска
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Треска 600 гр.
- Лук репчатый 150 гр.
- Картофель 400 гр.
- Помидор 2 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Тимьян сушеный по вкусу
- Укроп по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Нарезаем филе трески порционными кусками.
Шаг 2 из 9
Лук режем тонкими полукольцами.
Шаг 3 из 9
Картофель - небольшими кубиками.
Шаг 4 из 9
Спассеруем лук на растительном масле. Если вы хотите сделать ваш суп более сытным, то обжарьте лук на свином жире или сале.
Шаг 5 из 9
С помидоров снимаем кожицу, режем их пополам и удаляем семена. Нарезаем помидоры мелко.
Шаг 6 из 9
Обвариваем рыбу в кипящей воде в течение 3 минут. Откидываем рыбу из бульона шумовкой.
Шаг 7 из 9
Выкладываем в бульон обжаренный лук, порезанные помидоры и картофель. Приправляем черным перцем. Варим на среднем огне до готовности картофеля
Шаг 8 из 9
Возвращаем в суп рыбку. Туда же добавляем сметану, свежий укроп и сушеный тимьян. Варим суп ещё 3-4 минуты. В конце солим по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!