Рыба, запечёная в овощах
Блюдо 2-в-1! Рыба + гарнир. Кроме того, даже сухая рыба получается нежной и сочной.
Ингредиенты
- Рыба ( у меня треска) 1 кг
- Морковь 2 шт
- Красный болгарский перец 1 шт
- Молодые кабачки (цуккини) 2 шт
- Помидоры 3 шт
- Репчатый лук 2 головки
- Чеснок 3 зубчика
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Растительное масло
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Рыбу почистить, промыть. Нарезать порционными кусками. Посолить, поерчить и оставить на 10 минут.
Шаг 2 из 7
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить рыбу. Без муки!
Шаг 3 из 7
Очистить репчатый лук и нарезать полукольцами. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать полукольцами. Кабачки очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Помидоры вымыть и порезать ломтиками.
В разогретьм растительном масле спассеровать лук и морковь. Добавить сладкий перец. Готовить 3 минуты. Добавить кабачки и чеснок. Готовить 2-3 минуты. Последними ввести помидоры.
В разогретьм растительном масле спассеровать лук и морковь. Добавить сладкий перец. Готовить 3 минуты. Добавить кабачки и чеснок. Готовить 2-3 минуты. Последними ввести помидоры.
Шаг 4 из 7
Форму смазать растительным маслом. Выложить слой овощей
Шаг 5 из 7
На слой овощей - слой рыбы, закрыть овощвми.
Шаг 6 из 7
Духовка 180С запекать 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!