Торт-безе с черничным кремом
Воздушный как весеннее облачко торт-безе с нежным кремом из творожного сыра и черничного джема. Очень вкусно, попробуйте ;)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Белок яичный 2 шт.
- Мелкий сахар 115 г
- Лимон (сок) 0,5 ч.л.
- Творожный сыр 280 г
- Джем черничный 100 г
- Сливки 33% 100 г
- Мята для украшения
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Белки взбить до мягких волн. Постепенно добавлять мелкий сахар и лимонный сок, продолжая взбивать. Взбить массу до устойчивых форм пик (проверка: перевернув емкость масса не должна из неё выпасть).
Шаг 2 из 7
С помощью кулинарного мешка выложить белки на бумагу для выпечки нужного Вам диаметра от 12-22 см (в зависимости от того, хотите Вы сделать один торт или несколько маленьких, как у меня).
Шаг 3 из 7
Выпекать при 130*С 1 час 15 минут с приоткрытой дверцей духовки (в идеале температура духовки должна быть 90*С, если Ваша духовка её поддерживает, тогда духовку приоткрывать не надо, а время увеличить до 1,5 часов). Остудить, аккуратно снять с бумаги.
Шаг 4 из 7
Тем временем приготовить крем. Творожный сыр взбить с черничным джемом.
Шаг 5 из 7
Добавить взбитые сливки и перемешать.
Шаг 6 из 7
Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить на каждый корж, укладывая один на другой (осторожно, коржи хрупкие!)
Готово!
Сверху украсить оставшимся кремом и листиками мяты. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, и мне она очень нравится
Спасибо