Конфеты «Цитрусовая нежность»
С виду конфеты похожи на "Рафаэлло", но по вкусу - ничего общего, ну, разве что кокосовая стружка ;) Конфеты нежные, ароматные и очень апельсиновые. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Апельсин
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Апельсин 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Вода 100 мл
- Сахар 150 г
- Манная крупа 4 ст.л.
- Орехи кешью 75 г
- Кокосовая стружка для украшения
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Снять цедру с апельсинов и лимона, затем выжать сок (всего у меня получилось около 225 мл сока).
Шаг 2 из 8
В кастрюльку с толстым дном налить воду, добавить сок, цедру и сахар, поставить смесь на огонь и довести до кипения. Варить 3 минуты. Тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать манную крупу в кипящий сок. Варить, не переставая помешивать, 5-7 минут.
Шаг 3 из 8
Смесь загустеет. Снять кастрюльку с огня и остудить смесь до теплого состояния.
Шаг 4 из 8
А пока поместить орехи в чашу блендера или кофемолку. Измельчить в муку (без фанатизма, пусть останутся крупинки). Всыпать ореховую муку в основную массу
Шаг 5 из 8
и хорошо перемешать.
Шаг 6 из 8
Затем отщипывать небольшие кусочки и скатывать из в шарики желаемого размера и обваливать в кокосовой стружке. Масса, конечно, липкая, но надо постараться.
Шаг 7 из 8
Таких красавиц-конфеток у меня получилось 27 штук. Перед подачей охладить.
Готово!
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Алевтина!