Нежное пюре из яблок
Сейчас, в сезон яблок, самое время запастись вкусными заготовками на зиму. Яблочное пюре получается очень нежным и ароматным, подойдет всем, и деткам тоже. Чем еще хорошо такое пюре - количество сахара можно регулировать на свой вкус, можно даже совсем без сахара обойтись, если яблоки сладкие.
Ингредиенты
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления пюре лучше выбрать яблоки, которые хорошо развариваются. Зрелая антоновка отлично подойдет. Яблоки надо перебрать, промыть, дать им обсохнуть.
Шаг 2 из 9
Из яблока вырезать сердцевину. Нарезать яблоки дольками, если хотите, чтобы пюре приготовилось быстрее, то стоит нарезать на дольки помельче. Подготовленные яблоки выложить в кастрюли, добавить немного воды и поставить на несильный огонь.
Шаг 3 из 9
В процессе приготовления яблоки сильно увариваются, поэтому сначала пришлось варить их в двух кастрюлях, а потом уже сложить в одну.
Шаг 4 из 9
Варить яблоки около часа, до тех пор, пока не разварятся. После этого пусть яблоки немного остынут. Как раз за это время можно промыть и простерилизовать банки.
Шаг 5 из 9
Теперь яблоки надо тщательно измельчить в пюре при помощи погружного блендера.
Шаг 6 из 9
Добавить в пюре сахар. Тут стоит ориентироваться на свой вкус, мне хватило полкило сахара. Пюре получилось приятно кисленькое. Перемешать пюре, довести до кипения и проварить минут пять. По желанию можно добавить в пюре ванильный сахар или корицу.
Шаг 7 из 9
Пюре разложить по подготовленным простерилизованным банкам. Горячее пюре может показаться жидким, но когда оно остынет будет гуще.
Шаг 8 из 9
Банки закатать крышками, укутать в старое одеяло до остывания. После этого хранить банки с пюре желательно в темном и прохладном месте.
Готово!
Яблочное пюре зимой будет отличным низкокалорийным десертом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!