Бисквитный рулет со сливками и клубникой
Бисквитный рулет со сливками и клубникой. Нежнейшее тесто с начинкой из взбитых сливок с варенным сгущенным молоком. В начинку входят любые ягоды и так как сейчас сезон клубники, я использовала ее.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 45 г
- Сахар 40 г
- Соль щепотка
- Вода 25 мл.
- Ванилин щепотка
- Сливки 33% 70 г
- Сгущенка вареная 2 ст.лож.
- Клубника по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 12
Взбейте яичные желтки с сахаром до...
Шаг 2 из 12
Светлой пышной массы. Теперь влейте воду и взбейте еще раз.
Шаг 3 из 12
Отдельно взбейте белки с щепоткой соли.
Шаг 4 из 12
К желткам частями всыпьте муку с ванилином и перемешивайте уже лопаткой.
Шаг 5 из 12
И в последнюю очередь частями вмешивайте белки. Аккуратно перемешивайте.
Шаг 6 из 12
Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и перелейте тесто, распределите ровным слоем. Духовка должна уже быть разогрета до 180 гр.
Шаг 7 из 12
Выпекайте бисквит минут 5-7. Вы можете даже не сворачивать такой рулет, он очень эластичный благодаря воде, которую добавили в тесто. Бисквит будет остывать минут 10. Да и не нужно переносить бисквит на полотенце, он отлично отделяется от бумаги после остывания.
Шаг 8 из 12
За это время вы можете приготовить крем. Соедините сливки с вареной сгущенкой и хорошо взбейте.
Шаг 9 из 12
До пышного состояния.
Шаг 10 из 12
Смажьте кремом остывший бисквит и разложите клубнику.
Шаг 11 из 12
Сверните в рулет и заверните в туже бумагу, на которой выпекали бисквит. Отправьте на 2 часа в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!