Турецкий десерт с ягодами
Летний нежный десерт турецкой кухни под названием Ejder Tatlısı представляет собой по сути молочный крем с ягодным соусом. Готовится в большой форме и нарезается квадратами. Но я сделала порционную подачу в стаканах. Попробуйте!
Ингредиенты
- Молоко 550 мл
- Крупа манная 0,5 стак.
- Крахмал 2 ст.л.
- Сахар коричневый 3 ст.л.
- Сливочное масло 50 г
- Ванилин по вкусу
- Соль морская щепотка
- Вишня 380 г
- Малина 120 г
- Вода 75 мл
- Стружка кокосовая для подачи
- Посыпка кондитерская для подачи
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Смешать манную крупу с 1 ст.л. коричневого сахара и крахмалом (0,5 ст.л.), добавить щепотку соли и ванилин.
Шаг 2 из 9
Залить молоком, и постоянно помешивая, заварить крем.
Шаг 3 из 9
Добавить сливочное масло, перемешать.
Шаг 4 из 9
Разложить массу по стаканам.
Шаг 5 из 9
Вишню и малину пюрировать с помощью блендера, добавить оставшийся сахар и крахмал, влить воду и перемешать.
Шаг 6 из 9
Поставить массу на огонь и нагревать смесь до загустения.
Шаг 7 из 9
Разложить ягодный соус сверху в стаканы. Посыпать кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой. Остудить, затем охладить до подачи.
Шаг 8 из 9
Можно подавать!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!