Кабачковые оладушки
Румяные оладушки из кабачков со сметаной станут вкусным и сытным завтраком.
Ингредиенты
- Кабачок 600 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 80 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное Для жарки
- Соль По вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Кабачки помыть, очистить от кожуры и на тереть на мелкой терке.
Для данного рецепта использовала 2 молодых кабачка. Семечки в таких кабачках маленькие и мягкие, поэтому внутри не очищала. Если кабачок зрелый, следует очистить и сердцевину.
Кожуру удобно снимать ножом для чистки картофеля.
Для данного рецепта использовала 2 молодых кабачка. Семечки в таких кабачках маленькие и мягкие, поэтому внутри не очищала. Если кабачок зрелый, следует очистить и сердцевину.
Кожуру удобно снимать ножом для чистки картофеля.
Шаг 2 из 8
Хорошо отжать сок от полученной кабачковой массы.
Для этого на 10 минут выложить массу в дуршлаг, посолить и дать лишней жидкости стечь, затем отжать сок руками.
Для этого на 10 минут выложить массу в дуршлаг, посолить и дать лишней жидкости стечь, затем отжать сок руками.
Шаг 3 из 8
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Шаг 4 из 8
В кабачковую массу добавить яйцо и чеснок, все тщательно перемешать.
Шаг 5 из 8
Добавить муку.
Муку добавлять понемногу, просеивая в миску с кабачками, и хорошо перемешивая, чтобы не образовывалось комков. Кабачковое тесто готово.
Муку добавлять понемногу, просеивая в миску с кабачками, и хорошо перемешивая, чтобы не образовывалось комков. Кабачковое тесто готово.
Шаг 6 из 8
На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло и выложить ложкой массу из кабачков, придавая форму будущим оладушкам.
Шаг 7 из 8
Жарить на медленном огне с двух сторон до образования золотистой корочки.
Готово!
Кабачковые оладушки готовы. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!