Рулет из кабачков и фарша
- Кабачок 500 г
- Фарш (свино-говяжий) 500 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сметана 200 г
- Крупа манная 1 ст. л.
- Сыр твердый 100 г
- Лук репчатый 2 средних
- Хмели-сунели 0,5 ч. л.
- Чеснок 0,5 ч. л.
- Зелень по вкусу
Нам понадобятся данные продукты, которые есть в списке.
Лук и зелень мелко нарезаем.
Яйца пробиваем вилкой, добавляем к ним сметану, манную крупу и тёртый сыр. Перчим. перемешиваем.
Кабачки натираем на средней тёрке, солим и через 10 минут отжимаем. Добавляем к яичной массе, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы набухла манка.
Противень застилаем бумагой для выпечки, которую смазываем растительным маслом и выливаем на него кабачковое тесто. Лопаточкой выравниваем. Отправляем в духовку.
Выпекаем пока тесто местами не станет золотистым.
Переворачиваем на доску и снимаем бумагу.
К фаршу добавляем 2 лука и зелень. Солим и перчим.
Готовую основу смазываем фаршем с одного конца не доходя 2-2,5 см.
Сворачиваем рулетом.
Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку швом вниз на 45 минут. Вынимаем, охлаждаем и отправляем на ночь в холодильник.
Рулет отлично нарезается.
Хорошо держит форму.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Света Garda