Кавказские хичины
Великолепное вкусное блюдо. Годится как к супу, так и само по себе. Очень вкусно.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Кавказская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Творог 300 гр
- Мука 350 гр
- Кефир 2,5 % 1 стакан
- Соль 1 ч, ложка
- Зелень 1 пучок
- Масло растительное 4 ст. л.
- Перец черный по вкусу
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Муку просеять.К просеянной муке добавляем разрыхлитель.
Шаг 2 из 9
Быстро вливаем холодный кефир и замешиваем тесто деревянной ложкой.
Шаг 3 из 9
Готовое тесто уложите в миску. Дайте отдохнуть.
Шаг 4 из 9
Домашний творог смешайте с мелко нарезанной зеленью. Добавить соль и перец. Перемешайте.
Шаг 5 из 9
От общего куска теста оторвите пять равных кусочков. Каждый раскатайте в пласт. На центр теста выложите по 2-3 ст. ложки начинки.
Шаг 6 из 9
Соедините края, плотно скрепите. Получим некий мешочек.
Шаг 7 из 9
Раскатайте тесто в пласт. Лучше не использовать скалку. Я все делаю пальцами рук.
Шаг 8 из 9
Обжарьте полученную лепешку с двух сторон на растительном масле. Тесто румянится быстро. Огонь делайте небольшой.
Готово!
Подаем к столу. Выход 5 лепешек по 18 см в диаметре. Такой порции хватит на 5-6 человек.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!