Сочники с отрубями и кокосовой стружкой
Представляю Вашему вниманию вкусные и полезные сочники! Рассыпчатое тесто с отрубями плюс нежнейшая творожная начинка с кокосовой стружкой. В меру сладкие, для детей в самый раз! Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Творог 210 г
- Сахарная пудра 100 г
- Мука 240 г
- Стружка кокосовая 1 ст.л.
- Сливки жирные 20 г
- Желток яичный 1 шт
- Отруби ржаные 10 г
- Сливочное масло 100 г
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста 1/4 ч.л.
- Ванилин по вкусу
- Вода 1 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для начинки смешать творог, половину сахарной пудры, половину желтка (другую половину смешать с водой и оставить для смазки), жирные сливки (каймак).
Шаг 2 из 8
Всыпать муку (30 г) и кокосовую стружку, перемешать.
Шаг 3 из 8
Для теста смешать яйцо, размягченное сливочное масло и оставшуюся сахарную пудру.
Шаг 4 из 8
Всыпать муку с разрыхлителем, солью и отрубями.
Шаг 5 из 8
Замесить тесто.
Шаг 6 из 8
Разделить на 6 частей, скатать в шарики. Каждый шарик теста раскатать в прямоугольник, выложить 1/6 часть начинки с одной стороны.
Шаг 7 из 8
Накрыть другой стороной. Смазать желтком с водой, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Готово!
Выпекать при 200*С 25 минут. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!