Праздничный большой каравай
Это очень вкусный и красивый каравай, который можно приготовить на любой праздник. Готовиться он на свежих дрожжах но это совсем не сложно. Тесто всегда получается.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1 кг
- Молоко 500 мл
- Дрожжи живые 50 г
- Сахар 350 г
- Яйцо куриное 5 шт
- Мак 100 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Дрожжи растворяем в теплом молоке и оставляем до образования пены.
Шаг 2 из 15
Мак запариваем кипятком.
Шаг 3 из 15
Яйца взбиваем отдельно.
Шаг 4 из 15
Муку просеиваем в миску и делим. 2/3 оставляем, остальную откладываем.
Шаг 5 из 15
Добавляем в 2/№ муки сахар.
Шаг 6 из 15
Вливаем яйца и дрожжи, перемешиваем.
Шаг 7 из 15
Тесто доводим мешая до однородности. Оставляем подходить накрыв крышкой или полотенцем в теплом и тихом месте.
Шаг 8 из 15
Когда тесто подошло, перемешиваем и даем подойти еще раз.
Шаг 9 из 15
После второго всхода постепенно перемешивая вводим остатки муки.
Шаг 10 из 15
Раскатываем тесто в прямоугольник и выкладываем мак ровным слоем.
Шаг 11 из 15
Сворачиваем в рулет по длине.
Шаг 12 из 15
Срезаем два края. Из них сделаем серединку. Места среза скрепляем и получаем бублик.
Шаг 13 из 15
Надрезаем ножом по кругу.
Шаг 14 из 15
Через один выворачиваем внутрь ушки полученные после разрезания. В центр кладем два отрезанных кусочка.
Готово!
Выпекаем до готовности при 180 градусах около 45 мин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!