Шанежки с картофелем
Хочу предложить рецепт вкусных, румяных шанежек с картошкой и зеленым луком. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде с холодным молочком или ароматным чаем с мятой или лимоном.
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Дрожжи пресованные 20 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Мука 600 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Картофельное пюре 400 гр
- Сметана 2 ст.л.
- Лук зеленый по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Для начала замесим тесто. В теплом молоке растворим дрожжи. Добавим сахар, соль, яйца и растопленное сливочное масло. Муку просеем два раза и замесим мягкое тесто. Даем тесту подняться.
Шаг 2 из 8
Приготовим начинку. Готовое картофельное пюре смешаем с рубленным зеленым луком
Шаг 3 из 8
Подошедшее тесто разделим на порционные колобки (по 50 гр)
Шаг 4 из 8
Формируем шанежку. Колобок расправим руками. При помощи стакана сделаем небольшое углубление
Шаг 5 из 8
В середину выкладываем небольшое количество начинки
Шаг 6 из 8
Для заливки смешиваем сметану и яйцо. Немного подсолим
Шаг 7 из 8
Все шанежки сформированы. Оставим их минут на 20 на расстойку. Затем смажем кулинарной кисточкой сметанной заливкой
Готово!
Выпекаем в горячей духовке в течение 20-25 минут до румяности. Получилось 24 шт. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!