Тонкий лаваш на сыворотке
Для тех, у кого часто остается сыворотка, предлагаю приготовить на ней тонкий лаваш. Лаваш можно готовить как дрожжевой, так и бездрожжевой. У меня рецепт бездрожжевого тонкого лаваша. Итак, приступим.
Ингредиенты
- Сыворотка 80 мл.
- Мука пшеничная 160 г.
- Соль 1/3 ч. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготовим ингредиенты. Пшеничную муку просеять в мисочку, отмерять нужное количество сыворотки.
Шаг 2 из 7
В пшеничную муку всыпать соль по вкусу (можно любые специи на ваш вкус). Довести сыворотку до кипения (но не кипятить), дать остыть до 5 минут. Влить маленькими порциями в пшеничную муку, при этом замешивая деревянной лопаточкой тесто.
Шаг 3 из 7
Далее вымесить хорошо тесто руками, оно не должно быть липким, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 4 из 7
Тесто разделить на равные части, максимально тонко раскатать. Стол присыпать мукой не нужно, тесто не должно прилипать.
Шаг 5 из 7
Заранее разогреть сковороду, выложить тесто, как появятся пузыри на поверхности теста, перевернуть. Сковорода должна быть сухой, готовим на среднем огне или чуть меньше.
Шаг 6 из 7
Обжарить с двух сторон. Готовые лаваши накрыть полотенцем пока горячие.
Готово!
Готово! Рецепт рассчитан на 2 лаваша. Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!