Печенье с меренгой

lorik26

8-01-2018, 15:01

2.33

3 голоса

Печенье с меренгой готовятся в форме ракушки. Для тесто используются яичные желтки, а для начинки нужны взбитые белки. Это, слегка сладкая выпечка прекрасно сочетается с сахарной пудры.

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Яйцо куриное 300 гр.
Мука 315 гр.
Сливочное масло 225 гр.
Сметана 0,5 стакан
Сахар 3/4 стакан

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 9

Мягкое масло смешать с желтками и сметаной - взбить миксером.

Шаг 2 из 9

Добавить муку и замесить мягкое тесто.

Шаг 3 из 9

Тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг 4 из 9

Взбить белки с сахаром до крутых пиков.

Шаг 5 из 9

Тесто скатать в колбаску и разделить на 15 частей.

Шаг 6 из 9

Каждый кусочек теста раскатать скалкой в тонкий блинчик, разложить начинку из белка. Свернуть пополам и еще раз в форму ракушки.

Шаг 7 из 9

Разложить на противень.

Шаг 8 из 9

Выпекать минут 25 при температуре 200 гр. до золотистого цвета.

Готово!

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.