Блинчики с картофельным пюре
Блинчики с картофельным пюре получаются вкусные, сытные и аппетитные. Можно приготовить их на завтрак или подать в качестве перекуса в течении дня. Блины подойдут любые, главное, чтобы они были тонкими и несладкими. Подавать можно блинчики со сметаной или самостоятельно.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Картофель 500 гр.
- Лук зеленый 1 пуч.
- Сливочное масло по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Молоко 1 ст.
- Мука 100 гр.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сода щепотка
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 10
Картофель очищаем, нарезаем, заливаем водой и отвариваем до готовности.
Шаг 2 из 10
Затем воду сливаем, добавляем кусочек сливочного масла, молоко или картофельный отвар, соль по вкусу и превращаем в пюре.
Шаг 3 из 10
Добавляем нарезанный зеленый лук.
Шаг 4 из 10
Все перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 5 из 10
Заводим тесто для блинов. Взбиваем яйцо с солью и сахаром Добавляем молоко, муку, соду и растительное масло. Перемешиваем все до однородного состояния.
Шаг 6 из 10
Выпекаем блинчики и складываем их стопочкой, накрыв полотенцем, чтобы не подсыхали края.
Шаг 7 из 10
Затем берем готовый блин и ближе к одному краю кладем немного начинки.
Шаг 8 из 10
Подворачиваем края и сворачиваем рулетиком. Таким образом фаршируем все блины.
Шаг 9 из 10
Можно подавать их сразу, но я предпочитаю предварительно обжарить с двух сторон на сковороде на сливочном масле до появления румяной корочки.
Готово!
Блинчики получаются вкусными и сытными. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!