Картофель запеченный с беконом и сыром

Картофель отвариваем в мундире, даем остыть и чистим.

Крупную головку лука нарезаем полукольцами.

Если бекон (или другая часть хрюшки с жирком) целым куском, то нарезаем его ломтиками потоньше. У меня был уже нарезанный.

Форму для духовку смазываем небольшим количеством растительного масла без запаха, выкладываем на дно формы лук, на него выкладываем ломтики бекона, так чтобы мясо покрывало почти все дно. Чуть-чуть подсаливаем.

Затем картофелины разрезаем пополам и выкладываем их в форму в один слой.

На картофель выкладываем оставшийся бекон (желательно чтобы вся картошка была покрыта мясом). Посыпаем немного солью и черным молотым перцем. Отправляем блюдо в разогретую духовку на 10-15 минут, чтобы бекон наполовину приготовился.

Твердый сыр натираем на крупной терке и распределяем его по всей поверхности мяса с картошкой.

Возвращаем блюдо в духовку и запекаем на среднем огне еще минут 20-25.

Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам и подаем в горячем виде.