Томатный хлеб
Томатный хлеб с итальянскими травами и оливковым маслом. Для приготовления этого ароматного хлеба я использую замороженные помидоры. А хлеб буду выпекать в виде булочек.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Помидор 200 гр.
- Мука 500 гр.
- Вода 100 гр.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Масло оливковое 50 мг.
- Итальянские травы 1 ст.лож.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
У меня ломтики замороженных томатов. Нужно залить их теплой водой и оставить на минут 10. Через минут 10 легко снять кожицу, она в хлебе не нужна.
Шаг 2 из 12
Томаты и воду выгрузить в блендер и перебить до однородной массы.
Шаг 3 из 12
Я вылила в миску и подогрела на огне до комнатной температуры. Помидорной жидкости должно быть 290 мг. на 500 гр. муки. Добавить сахар и дрожжи. перемешать и оставить на минут 15.
Шаг 4 из 12
Высыпать муку с солью и перемешиваем.
Шаг 5 из 12
Влить оливковое масло и добавить травы.
Шаг 6 из 12
Замесить тесто и вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить на 1-1,5 часа.
Шаг 7 из 12
Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
Шаг 8 из 12
Противень смазать маслом и выложить тесто, придавая плоскую форму. Нарезать на булочки. Оставить на час в теплом месте.
Шаг 9 из 12
Когда тесто поднимется, можно выпекать в духовке при температуре 210 гр.
Шаг 10 из 12
Минут 20-25.
Шаг 11 из 12
Такой получается мякиш.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!