Сладкий тыквенный хлеб

Тория

31-05-2018, 10:30

4.40

5 голосов

Тыквенный хлеб для меня праздничный и сладкий! Он как нежная и мягкая булочка, непременно станет украшением стола. Кроме того, это полезный хлеб, ведь тыква просто кладезь микроэлементов. Смотрите мой вариант приготовления сладкого тыквенного хлеба!
Чтобы сделать сладкий тыквенный хлеб ароматным, я добавила апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Также добавила немного куркумы, чтобы усилить цвет хлеба. Хочу обратить внимание на момент количества муки, ее может понадобится чуть больше, чем указано в рецепте, это связано с разной сочностью тыквы. Но и сильно крутым делать тесто не стоит, это же сладкий хлеб, он должен быть мягким. Давайте перейдем к рецепту!

Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Тыква
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Приготовление~4 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые продукты. Очистите тыкву от кожуры и внутреннего волокнистого края. Взвесьте 100 г.

Шаг 2 из 7

В теплой воде растворите дрожжи, оставьте минут на 10 их "проснуться".

Шаг 3 из 7

Добавьте тертую тыкву (я использовала мелкую терку), сахар, соль, апельсиновый теплый сок, куркуму, мягкое сливочное масло или маргарин. Перемешайте.

Шаг 4 из 7

Добавьте посеянную пшеничную муку, замесите не крутое тесто.

Шаг 5 из 7

Накройте пищевой пленкой миску и оставьте в тепле на 1,5 часа тесто. После подъема осадите тесто и дайте снова подняться.

Шаг 6 из 7

Смажьте руки растительным маслом, вымешайте хорошо тесто. Обвяжите толстой ниткой так, чтобы получилось 8 сегментов. Не стоит туго завязывать, ведь тесто будет подходить, расти. Оставьте в теплой духовке будущую "тыкву" минут на 15-20 подойти.

Готово!

Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут хлеб. Остудите, удалите нитки и подайте к столу!