Пасхальный кулич с апельсиновым вкусом
Рецепт пасхального кулича по сути является трансформированным дрожжевым хлебом, которому стали придавать религиозный смысл. Куличи пасхальные отличаются от прочих формой и рецептурой.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1 кг.
- Сливочное масло 150 гр.
- Дрожжи сухие быстродействующие 10 гр.
- Молоко 1 л.
- Сахар 500 гр.
- Желток яичный 5-6 шт.
- Апельсин 1-2 шт.
- Посыпка кондитерская по вкусу
- Глазурь по вкусу
- Изюм кишмиш 200 гр.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
одготовим опару: для этого слегка подогреем 1 стакан молока, растворим пару ложек сахара, добавим дрожжи. Накроем полотенцем и оставим подниматься. Подогреем оставшееся молоко, растопим сливочное масло и добавим сахар.
Шаг 2 из 12
Желтки взбиваем с 1 стаканом сахара.
Шаг 3 из 12
В муку трем цедру апельсина
Шаг 4 из 12
Добавляем молоко с маслом и желтки с сахаром, опару и замешиваем тесто. Накрываем и оставляем расти на час.
Шаг 5 из 12
Затем добавляем изюм и перемешиваем. Оставляем расти еще на 30 минут
Шаг 6 из 12
Тесто готово к выпечки.
Шаг 7 из 12
Формы смазываем маслом. Выкладываем по половине теста.
Шаг 8 из 12
Выпекаем в духовом шкафу при температуре 170 градусов около 45-60 минут.
Шаг 9 из 12
Из белков, сахара и пищевого красителя готовим глазурь.
Шаг 10 из 12
Поливаем глазурью
Шаг 11 из 12
Посыпаем кондитерской посыпкой по вкусу
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!