Хлеб с подсолнечными семечками
Хлеб с подсолнечными семечками. Хлеб довольно питательный, очень вкусный. Готовится по следам выпечки немецкой кухни с отклонениями. Очень важно замочить семечки заранее.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Семечки подсолнуха
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Семечки подсолнуха 150 гр.
- Мука 300 гр.
- Отруби ржаные 100 гр.
- Вода 230 мг.
- Масло оливковое 20 мг.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Семечки залить холодной водой и оставить на 12 часов.
Шаг 2 из 11
В теплой воде развести дрожжи с сахаром и ложкой муки. оставить на 15 минут. Потом влить оливковое масло, добавить часть муки с солью.
Шаг 3 из 11
Высыпать отруби. Перемешать лопаткой.
Шаг 4 из 11
Высыпать остальную муку и замесить тесто. тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час для поднятия.
Шаг 5 из 11
Семечки промыть под проточной водой, высыпать на сито и подождать пока стечет вода. Часть семечек оставить для присыпки на верхушку хлеба. Остальные семечки высыпать на поднявшееся тесто и вмешать тщательно.
Шаг 6 из 11
Тесто выложить в форму.
Шаг 7 из 11
На тесто густо кладем семечки и придавливаем руками или лопаткой к тесту.
Шаг 8 из 11
И ждем когда тесто увеличится в размерах.
Шаг 9 из 11
Разогреть духовку до 220 гр. и отправить хлеб в духовку, через 10 минут температуру уменьшить до 200 гр. и продолжать выпекать еще минут 40-45. Готовый хлеб вынуть из духовки и оставить на 10 минут в форме, потом вынуть из формы и остудить на решетке.
Шаг 10 из 11
Такой хлеб в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!