Клафути с малиной
Это легкий и вкусный, нежнейший десерт. Приятное сочетание малины и сметанной заливки, тончайшее песочное тесто. Воспользуйтесь любимым рецептом теста, я делаю классическое, на сайте есть множество рецептов теста на любой вкус, воспользуйтесь ими, чтобы получить лучший результат. На всякий случай напишу свой рецепт теста: Мука – 150 г Сливочное масло холодное – 75 г Желток – 1 шт Соль – 1 щепотка. Удачи!
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Малина
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Малина 500 г
- Сметана 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 75 г
- Мука пшеничная 25 г
- Тесто песочное 300 г
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовьте необходимые продукты. Приступим. Тесто должно быть холодным, только из холодильника.
Шаг 2 из 7
Диаметр моей формы – 22 см. Раскатайте тесто тонко, примерно 0,5 см, положите в форму, формируя высокие бортики. Наколите вилочкой и поставьте в горячую духовку (210 градусов) на 10 минут.
Шаг 3 из 7
Из сметаны, яиц, сахара и муки сделайте заливку. Просто соедините эти продукты и венчиком хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной, без комочков. Можно добавить пару капель ванильного экстракта.
Шаг 4 из 7
Малину переберите. У меня малина домашняя, поэтому я не мою ее, собираю чистыми руками в чистую тару. Малину с рынка лучше перебрать и промыть, но дать хорошо ей стечь, чтобы влаги не было. Распределите малину по остывшему тесту.
Шаг 5 из 7
Распределите равномерно сметанно-яичную заливку. Отправьте клафути в духовку на 15 минут.
Шаг 6 из 7
Готовый пирог полностью остудите, после чего можно будет его осторожно извлечь из формы. Для таких пирогов очень удобна разъемная форма.
Готово!
Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!