Кекс со сливой и виноградом
Обычно фруктовые кексы готовятся с целыми кусочками фруктов, но мои детки привереды и обязательно начали бы все выковыривать поэтому лайфхак , для мамочек у которых такие же привередливые детки - фрукты перемалываем погружным блендером.
Ингредиенты
- Мука 1 стакан
- Яйцо куриное 3 шт
- Сметана 4 ст.л
- Сахар 1 стакан
- Виноград 150 грамм
- Слива 100 грамм
- Шоколад 70 грамм
- Разрыхлитель теста 1 ч.л
- Ванилин 1 пачка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Берем фрукты у меня виноград и слива, перемалываем блендером.
Шаг 2 из 8
Для теста сначала взбиваем яйцо с сахаром, затем добавляем сметану
Шаг 3 из 8
и полученное пюре из сливы и винограда, все снова взбиваем.
Шаг 4 из 8
После того как все взбили вводим силиконовой или деревянной лопаткой сухие ингредиенты, муку, ванилин, разрыхлитель. Выливаем тесто в форму.
Шаг 5 из 8
Выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут.
Шаг 6 из 8
Топим на водяной бане шоколад, у меня это половинки от киндера, можно обойтись без шоколада.
Шаг 7 из 8
Смазываем верх шоколадом.
Готово!
Кекс готов всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!