Лимонные подушечки
Лимонные подушечки получаются невероятно нежные, ароматные и воздушные. Печенье мягкое внутри, с соблазнительной золотистой корочкой, с насыщенным лимонным вкусом и ароматом. Легкое и вкусное, оно понравится всем любителям цитрусовых сладостей.
Ингредиенты
- Мука 2.5 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло 100 г.
- Сметана 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Лимон 1 шт.
- Сахар 4 ст. л.
- Соль щепотка
- Масло растительное 100 г.
- Сахарная пудра 2-3 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Размягченное масло смешивать с солью, сахаром и яйцом, растираем масло.
Шаг 2 из 10
С целого лимона снять цедру, измельчить её.
Шаг 3 из 10
В тесто добавить цедру, сметану, выжимаем сок из лимона, перемешиваем до растворения сахара.
Шаг 4 из 10
Добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем нежное тесто.
Шаг 5 из 10
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на полчаса в холодильник.
Шаг 6 из 10
Тесто раскатать в пласт толщиной в 1 см. и разрезать его на квадраты размером 2х2 см.
Шаг 7 из 10
Обжариваем печенье в казанке, в раскаленном растительном масле до румяного цвета. Выкладываем лимонные подушечки на бумажное полотенце.
Шаг 8 из 10
Когда печенье остынет, пересыпаем его в пакет, добавляем сахарную пудру.
Шаг 9 из 10
Пакет с подушечками тщательно потрясем, чтобы пудра хорошо распределилась. И подаем печенье к столу.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!