Творожная запеканка с клюквой и изюмом
Творожная запеканка с клюквой и изюмом. Многие любят творожные запеканки и вот я предлагаю приготовить по очень простому рецепту, который всегда получается на ура. А начинкой послужат сухофрукты микс из изюма, кизила и клюквы.
Ингредиенты
- Творог 250 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Крупа манная 40 г
- Сахар 20 г
- Сахар ванильный пакетик
- Сливки 100 г
- Сухофрукты 2 горсть
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Подготовьте нужные продукты. желтки отделите от белков.
Шаг 2 из 12
В блендере смешайте творог, манную крупу, щепотку соли, желтки и сливки. Если вы будете готовить запеканку сладкую, добавьте на этом этапе сахар по вкусу. Я перестала добавлять много сахара, лучше полью при подаче медом.
Шаг 3 из 12
Перебейте в однородную массу.
Шаг 4 из 12
Взбейте белки с сахаром 20 г миксером до крутых пиков.
Шаг 5 из 12
Творожную массу переложите в подходящую посуду и начинайте вмешивать белки лопаткой.
Шаг 6 из 12
теперь нужно вмешать изюм и клюкву.
Шаг 7 из 12
Кизил я нарезала чуть мельче. Добавила еще ванильный сахар - забыла добавить в блендер.
Шаг 8 из 12
А самым первым шагом я подготовила форму для выпечки. Застелите дно пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом учитывая борта и посыпьте хлебной крошкой. И отправьте форму в холодильник, пока будете готовить тесто. А вот теперь можно достать из холодильника.
Шаг 9 из 12
Перелейте творожную массу и отправьте в уже разогретую духовку до 170 гр. и выпекайте минут 40.
Шаг 10 из 12
Но сразу не вынимайте из духовки запеканку. Приоткройте дверь духовки и путь запеканка остывает полностью медленно.
Шаг 11 из 12
И лучше запеканку оставить на ночь, а утром...
Готово!
На завтрак к чаю с медом или ягодным джемом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!