Немецкие булочки
Немецкие булочки. для замеса этих булочек готовится самое обычное - базовое тесто, но без сахара и иногда с добавлением малого количества сливочного масла. А формуются булочки в мини батоны. Тмин добавляйте по желанию.
Ингредиенты
- Вода 290 мл.
- Мука 500 г
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Тмин семена 1 чай.лож.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
В теплой воде размешайте дрожжи.
Шаг 2 из 11
Просейте муку с солью, добавьте тмин.
Шаг 3 из 11
Замесите тесто и оставьте в миске под крышкой на час.
Шаг 4 из 11
Через час тесто нужно обмять.
Шаг 5 из 11
И разделить на 10-12 частей. Из каждой части формуйте лепешку и соберите края теста к центру.
Шаг 6 из 11
Покатайте по столу.
Шаг 7 из 11
разложите на противень швом вниз и формуйте продолговатую форму. Оставьте на минут 30 в теплом месте.
Шаг 8 из 11
Потом сделайте надрезы острым ножом. Нагрейте духовку до 210 гр.
Шаг 9 из 11
И выпекайте минут 20 до румяной корочки.
Шаг 10 из 11
Остудите на решетке. Можно подавать.
Готово!
Такие булочки внутри.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!