Сконы с зеленью
Представляю Вашему вниманию закусочные сконы с зеленью. Сконы - традиционная выпечка к чаю в Англии, что-то вроде хлеба или булочки, которую разрезают вдоль пополам и намазывают по вкусу сливочным маслом или взбитыми сливками. Попробуйте мой вариант с зеленью и цельнозерновой мукой ;)
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 175 г
- Мука цельнозерновая 50 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливочное масло 25 г
- Разрыхлитель теста 10 г
- Молоко 60 г
- Соль морская 0,5 ч.л.
- Зелень 1 ст.л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Смешать оба вида муки, соль и разрыхлитель. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
Шаг 2 из 7
Взбить яйцо до пышной массы, влить молоко, еще раз взбить. Влить смесь в муку, перемешать.
Шаг 3 из 7
Добавить рубленную зелень (у меня молодой лучок и петрушка),
Шаг 4 из 7
замесить тесто.
Шаг 5 из 7
Тесто раскатать толщиной 1,5-3 см, присыпать мукой и вырезать формочкой/стаканом круглые булочки.
Шаг 6 из 7
Переложить булочки на противень и выпекать при 230*С около 15-20 минут до румяности.
Готово!
Булочки остудить, разрезать вдоль на 2-3 части и подавать. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!