Разборной яблочный пирог
Разборной яблочный пирог с заливкой из сметаны и сахара. Советую приготовить такой пирог - ну очень вкусный, с нежной мякотью, кисловатой начинкой и сладкой пропиткой.
Ингредиенты
- Мука 400 г
- Сахар 1 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Соль щепотка
- Молоко 150 мл.
- Вода 100 мл.
- Ванилин щепотка
- Масло оливковое 2-3 ст.лож
- Яблоко 3 шт.
- Крахмал кукурузный 1 чай.лож.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Сахар 2 ст.лож.
- Сметана 0,5 стакан
- Сахар 2 ст.лож.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 15
Тщательно перемешайте воду, молоко, сахар, дрожжи и влете растительное масло.
Шаг 2 из 15
Всыпьте половину муки с ванилью, щепоткой соли и перемешайте ложкой.
Шаг 3 из 15
С остальной мукой замесите тесто уже на рабочей поверхности.
Шаг 4 из 15
Смажьте миску растительным маслом и верните тесто, накройте пленкой и оставьте для поднимания теста.
Шаг 5 из 15
Когда тесто поднимется, опустите его и разделите на шарики размером чуть меньше теннисного мячика.
Шаг 6 из 15
Пусто шарики отдыхают на столе, приготовьте начинку. Мелким кубиком нарежьте яблоки, выдавите сок лимона, засыпьте крахмал и сахар, перемешайте.
Шаг 7 из 15
Из каждого шарика формуйте лепешки и на каждую разложите начинку, чуть больше столовой ложки.
Шаг 8 из 15
По кругу соберите края теста к центру.
Шаг 9 из 15
И разложите пирожки в любую форму - круглую, квадратную или такую как у меня. Важный момент - разложите пирожки плотно друг к другу швом на верх. Чтобы при запекании не вытекал яблочный сок.
Шаг 10 из 15
Оставьте в теплом месте до второго поднятия теста.
Шаг 11 из 15
Выпекайте минут 30-35 при температуре 180 гр.
Шаг 12 из 15
Приготовьте заливку из сметаны с сахаром.
Шаг 13 из 15
Переверните пирог из формы на блюдо и пока он горячий, полейте заливкой. Полностью остудите.
Шаг 14 из 15
Пирог легко раздирается без ножа.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!