Жареные пирожки с курицей и картофелем
Жареные пирожки с картофелем и курицей - блюдо универсальное. Их можно подать к любому первому блюду вместо хлеба, а также пирожки отлично подойдут к чаю или кофе. Отварную курицу можно заменить любым вареным мясом. Тесто у меня классическое дрожжевое, не сдобное.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 грамм
- Вода 200 мл
- Дрожжи пресованные 15 грамм
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Картофель 350 грамм
- Курица отварная 250 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Перец черный по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
В миску выложите дрожжи, добавьте теплую воду и сахар. Перемешайте, дайте дрожжам активироваться и вспениться. На это потребуется 10-15 минут. После добавьте соль, 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто и выложите в миску. Накройте полотенцем и отправьте в теплое место.
Шаг 2 из 8
Через 40-60 минут тесто подойдет и будет готово к работе.
Шаг 3 из 8
Из вареного картофеля приготовьте пюре.
Шаг 4 из 8
Репчатый лук поджарьте в масле до золотистого цвета и добавьте в картошку.
Шаг 5 из 8
Отварное мясо пропустите через мясорубку. Выложите в кастрюлю с картошкой и жареным луком. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 6 из 8
Тесто разделите на кусочки весом 50-60 грамм. Каждый кусочек раскатайте в лепешку. Выложите на лепешку столовую ложку начинки и залепите края, образуя пирожок.
Шаг 7 из 8
Поджарьте пирожки на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки.
Готово!
Пышные и вкусные пирожки с картофелем и отварной курицей готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!