Пирожное «Цитрусовый дуэт»

манюша

18-01-2013, 17:25

0 голосов

Очень простое в приготовлении пирожное. Его можно назвать всесезонным. Рассыпчатое песочное тесто, нежная начинка с приятной кислинкой... Безумно вкусно!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 11

Для основы смешать масло с сахарной пудрой, солью, ванильным сахаром и просеянной мукой.

Шаг 2 из 11

Вымесить тесто.

Шаг 3 из 11

Форму (у меня 21*21 см) выстелить фольгой. Смазать её маслом.
Выложить тесто ровным слоем и поставить в разогретую духовку до 180С.

Шаг 4 из 11

Выпекать 20 минут до золотистого цвета.

Шаг 5 из 11

С лимона и лайма снять цедру мелкой тёркой.

Шаг 6 из 11

Из лайма выжать сок.

Шаг 7 из 11

Лимон разрезать, вынуть косточки и пробить в блендере.

Шаг 8 из 11

Яйца взбить с 2 ст л сахарной пудры в пышную пену, всыпать муку, крахмал, сахарную пудру и цедру, взбить. Добавить лимон и сок лайма. Взбить.

Шаг 9 из 11

Уменьшить температуру духовки до 160С.
Вылить полученную массу на горячую основу.
Вернуть в духовку на 25 минут. Остудить 5 минут в форме.

Шаг 10 из 11

За фольгу перенести десерт на доску и полностью остудить. Снять фольгу. Посыпать сахарной пудрой.

Готово!

Приятного аппетита!