Американские булочки с корицей Синнабоны
Пышные и просто тающие во рту синнабоны никого не оставят равнодушными. Аромат корицы подарит тепло и уют вашему дому, как раз то, что нужно осенним вечером.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука 535 г
- Дрожжи сухие 8 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 185 г
- Сахар 300 г
- Соль 5 г
- Сыр сливочный 200 г
- Корица 20 г
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 16
Смешиваем сухие ингредиенты муку, дрожжи и соль. Дрожжи берем быстродействующие, которые не нужно смешивать с жидкостью.
Шаг 2 из 16
Подогреваем молоко. Добавляем в него два яйца, сахар (50 г) и масло (85 г). И все перемешиваем.
Шаг 3 из 16
Добавляем полученную смесь в муку.
Шаг 4 из 16
Вымешиваем тесто. Оно получается чуть жидковатое. Оставляем на расстойку его таким, после добавим муку. Нагреваем духовку до 40 градусов, выключаем духовку и оставляем тесто, накрытое мокрым полотенцем на 1 час.
Шаг 5 из 16
Готовим начинку. Смешиваем корицу с сахаром (200 г).
Шаг 6 из 16
Присыпаем поверхность мукой. Вымешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам и раскатываем его в прямоугольник.
Шаг 7 из 16
Масло (50 г) слегка подогреваем, чтобы оно растаяло.
Шаг 8 из 16
Смазываем тесто маслом.
Шаг 9 из 16
Посыпаем тесто сахаром с корицей.
Шаг 10 из 16
Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на порции.
Шаг 11 из 16
Выкладываем на противень и оставляем между синнабонами расстояние. Закрываем полотенцем и отправляем на пол часа на расстойку в духовку.
Шаг 12 из 16
Готовим крем. Смешиваем сливочный сыр, сахар (50 г) и масло (50 г).
Шаг 13 из 16
Хорошо взбиваем и отправляем пока в холодильник.
Шаг 14 из 16
Выпекаем синнабоны при температуре 175 градусов 35 минут.
Шаг 15 из 16
Готовые синнабоны сверху смазываем кремом.
Готово!
Готовим ароматный чай и едим синнабоны еще теплыми. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!