Кексы на кефире со сгущенным молоком
Из указанных ингредиентов получается 12 кексов, готовятся такие кексы достаточно быстро. Кексы на кефире со сгущенным молоком можно брать с собой на перекус, они очень вкусные с чашкой чая или кофе, а детям можно дать со стаканом молока.
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 1 ст.л.
- Соль щепотка
- Сода гашеная уксусом 1 ч.л.
- Кефир 2,5 % 0,5 стакан
- Молоко сгущенное 0,5 стакан
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Для удобства взбивания миксером, лучше взять глубокую емкость не очень широкую, так как теста получается не много. Вбиваем яйца, всыпаем сахар, соль и взбиваем до образования крепкой пены, по времени это минут 5-7.
Шаг 2 из 8
В полученную пену вливаем сгущенное молоко и кефир. Еще раз взбиваем миксером, чтобы ингредиенты смешались.
Шаг 3 из 8
В смесь добавляем просеянную муку и перемешиваем, можно миксером, можно ложкой, как вам удобней.
Шаг 4 из 8
В полученное тесто добавляем соду гашенную уксусом. Все перемешиваем.
Шаг 5 из 8
Тесто раскладываем по силиконовым формам на 2/3, так как тесто очень хорошо будет подходить. Формы лучше всего ставить на противень, чтобы они не перевернулись и удобно было ставить и доставать из духовки.
Шаг 6 из 8
Ставим кексы в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов, выпекаем 25-30 минут.
Шаг 7 из 8
Вынимаем готовые кексы из форм и даем им полностью остыть. Украсить можно сахарной пудрой.
Готово!
Кексы на кефире со сгущенным молоком готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!