Корвапуусти - булочки с корицей
Предлагаю вам попробовать финские булочки с корицей - Корвапуусти. Это очень вкусная выпечка к чаю и детворе она очень нравится, поэтому можете смело готовить на полный рецепт - они очень быстро улетают.
Ингредиенты
- Мука 1 кг
- Дрожжи живые 50 г
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливочное масло 360 г
- Сахар 300 г
- Соль щепотка
- Кардамон молотый 2 ч.л.
- Корица 2 ст.л.
- Стружка кокосовая 2 ч.л.
- Белок яичный 1 шт
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Молоко нагреваем до 40-50 градусов и распускаем в нем дрожжи и мягкое сливочное масло 200 грамм (можно его предварительно растопить). Добавляем сахар 200 грамм, соль и кардамон.
Шаг 2 из 11
Вбиваем одно яйцо и хорошо перемешиваем венчиком до однородной консистенции.
Шаг 3 из 11
Добавляем просеянную муку.
Шаг 4 из 11
Замешиваем тесто руками на столе, оно должно быть мягким и эластичным. Кладем обратно в кастрюлю и накрываем полотенцем и ставим теплое место 1 час.
Шаг 5 из 11
В миске смешиваем оставшиеся сахар и сливочное масло, добавляем корицу. Тщательно все смешиваем.
Шаг 6 из 11
Отделяем кусок теста, раскатываем его в тонкий прямоугольник и хорошо смазываем начинкой.
Шаг 7 из 11
Скручиваем рулет и разрезаем ножом на кусочки в виде трапеции.
Шаг 8 из 11
Берем палочку или карандаш и придавливаем булочку посередине с узкой стороны.
Шаг 9 из 11
Готовые булочки выкладываем на противень покрытый пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Даем им подойти минут 20.
Шаг 10 из 11
Смазываем булочки яичным белком и посыпаем кокосовой стружкой. Ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 12-15 минут.
Готово!
Наливаем чай и зовем всех за стол. Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!