Банановый кекс с изюмом
Сегодня приготовим банановый кекс с изюмом на кефире. Кекс получается вкусный, мягкий, сладкий, воздушный со вкусом и ароматом спелого банана. Украшаем черным шоколадом и изюмом, а также можно украсить сахарной пудрой.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 220 г.
- Кефир 100 мл.
- Сахар 100 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Банан 1 шт.
- Сода 1 ч. л.
- Маргарин 70 г.
- Изюм кишмиш 50 г.
- Сливочное масло 10 г.
- Шоколад черный 20 г.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 14
Берём два банана и очищаем от кожуры.
Шаг 2 из 14
Нарезаем банан небольшими кружочками.
Шаг 3 из 14
Измельчаем бананы блендером.
Шаг 4 из 14
Добавляем кефир, яйца и перемешиваем.
Шаг 5 из 14
Растапливаем маргарин в микроволновой печи или на паровой бане в течение двух-трех минут.
Шаг 6 из 14
Добавить сахар, растопленный маргарин в тесто и перемешать.
Шаг 7 из 14
Добавить соду и перемешать.
Шаг 8 из 14
Добавить просеянную муку и перемешать до однородного состояния.
Шаг 9 из 14
Добавить изюм и хорошо перемешать.
Шаг 10 из 14
На дно формы ложим пергаментную бумагу и смазываем форму сливочным маслом.
Шаг 11 из 14
Переливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Шаг 12 из 14
Выпекать 25-30 минут.
Шаг 13 из 14
Готовый и остывший кекс украшаем растопленным шоколадом и изюмом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!