Пирожки с яблоками и изюмом
Пирожки из рубленого сладкого теста с начинкой из яблок с изюмом и ароматом лайма.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Для теста: Сливочное масло 100 гр.
- Сахар 30 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Куриный желток 2 шт.
- Холодная вода 50 мл.
- Для начинки : Яблоки 3 шт.
- Изюм 50 гр.
- Сахар 10 гр.
- Сливочное масло 10 гр.
- Лайм 1 шт.
- Желток 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Муку перемешать с сахаром и солью. Добавить кусочки холодного сливочного масла и порубить ножом в крошку. Добавить желтки и воду.
Шаг 2 из 7
Вымесить мягкое тесто. Дать немного отдохнуть.
Шаг 3 из 7
На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки (без кожуры и нарезанные на дольки), посыпать сахаром, добавить изюм, сок и цедру лайма. Накрыть крышкой и оставить потушиться 5 мин. Дать остыть.
Шаг 4 из 7
Тесто раскатать в пласт 0,5 см. Нарезать на квадраты 15х15 см. Края смазать белком или водой.
На одну сторону уложить остывшую начинку. Накрыть второй частью, скрепить края. На поверхности сделать небольшие надрезы.
На одну сторону уложить остывшую начинку. Накрыть второй частью, скрепить края. На поверхности сделать небольшие надрезы.
Шаг 5 из 7
Уложить пирожки на противень и смазать желтком, разведенным немного водой.
Шаг 6 из 7
Выпекать при 190 гр. до готовности ( примерно 25 мин.)
Готово!
Вкусного чаепития !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!