Яблочный кекс
Тесто делаем в х/печке. Что экономит нам время и выдает прекрасный результат. Рецепт идет без яиц. Готовила ее уже дважды и оба раза тесто пышное,послушное и одно удовольствие с ним работать. Напоминает штрудель, но название в оригинале как простой кофейный яблочный кекс. Подают этот десерт к кофе))) Яблоки сами тушим с сахаром до готовности или используем готовую начинку,что экономит время.
Ингредиенты
- Теплая вода 2/3 стакана
- Сливочное масло размягченное или маргарин 3 стол.л.
- Мука для х/печки или обычная 2 стакана
- Сахар 3 стол.л.
- Соль 1 ч.л
- Активные дрожжи порошком 1 1/2 ч.л
- Готовая яблочная начинка для пирогов 1 стакан
- Сливки густые -
- Крупный сахар для посыпки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Загрузим в х/печку в этой же последовательности 6 первых ингредиентов . Поставим режим тесто (у меня 1 час 30 мин). Рецепт не годится для программирования и загрузки заранее.
Шаг 2 из 7
На рабочую поверхность выложим муки,если надо, обминаем. И даем ему отдохнуть 10 мин. Комната должна быть без сквозняка. Затем раскатываем как на рулет.
Шаг 3 из 7
Выкладываем на середину начинку, так чтоб края со всех сторон были свободные. Используем линейку или на глаз разрезаем острым ножом или ножом для пиццы одинаковое кол-во полосок с обеих сторон.
Шаг 4 из 7
Теперь внахлест сначала слева ,затем справа накладываем полоски теста. Соединяем и сворачиваем концы снизу и сверху. Промазываем сливками вверх и бока и посыпаем сверху крупным сахарным песком.
Шаг 5 из 7
Тут один момент тесто можно раскатать на бумаге для выпечки и затем перенести на противень или без бумаги, но осторожно перенести на смазанный маслом противень.
Шаг 6 из 7
Поставим на расстойку на 30-45 мин.в теплое место. Тесто вдвойне увеличится. Затем в горячую духовку 190 гр на 30 мин. Прикрываем фольгой , чтоб не пригорело примерно на 20 й минуте или по вашей духовке. Достанем и дадим ему отдохнуть.
Готово!
Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо Тамара КапляРосы,
я да ,мне она по душе
0=&wl1=g&wl2=c&wl3=30061690990&wl4=&wl5=pla&wl6=34194378670&veh=sem
у меня Breadman Ultimate Plus
аннушка,замечательно
ссылка идет как выглядит х/п